為什麼稱為『太空包』?相對於「段木栽培」將木屑至於塑膠袋生產香菇，生產時間快產量高品質好故稱為『太空包』。
香菇人工栽培是從那個時候開始?根據文獻記載西元1909年，埔里地區就有人以人工段木栽培、日據時代台灣農業試驗所櫻井技師改良接菌技術；段木栽培才日漸成熟。民國52年日本人發明了『太空包』栽培法，民國60年代初期引進台灣，爾後台灣因氣候條件適合栽培（海島型氣候）、目前台灣是全世界『太空包』栽培最多的地區。
取柯、栗、櫟樹等樹幹，以一公尺左右長度切段，於段木上打洞後再植入香菇菌種於段木內，經澆臘封口置於陰涼處所、經過12個月讓菌絲長滿段木體後，再澆水、敲打即可長出香菇，是昔日栽培香菇的方式。
將柯、栗、櫟樹磨成木屑後，木屑經過堆置、加入米糠、玉米粉、碳酸鈣（調整木屑PH值用）及水攪拌後，經製包機仿段木壓製成圓柱狀，高約２５公分，加上瓶口套及棉花後，移入蒸爐內以高溫蒸氣殺菌後（需7-9小時），移出蒸爐經自然冷卻（需20小時）再移入接菌室，植入香菇菌種於太空包內，最後將香菇包移入香菇寮經過120至140天菌種成熟後割下袋口，即長出香菇，是現今普遍的栽培香菇方式。
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