辦公室種香菇(一)介紹

最近看到辦公室裡多了四包怪東西，同事Unice從「鹿窯香菇園Lu-Yao Mushroom Garden」，買了香菇太空包，利用太空包的生長方式我們可以親自栽種香菇，可以完全避免掉農藥或無機肥的危害，是大家都可輕易獲得的有機食材，只要放在陰暗處不要照射陽光，定期澆水就可以種出香菇。

2包珊瑚菇、2包銀茸

近看還蠻噁的

2008-0127攝


其它文章：
辦公室種香菇(一) 介紹
辦公室種香菇(二) 香菇成長記錄
辦公室種香菇(三) 錯誤示範
辦公室種香菇(四) 採收
其實有位前同事阿香，她是最早在辦公室種香菇的人，找到她之前寄的種香菇心得信件，順便轉載一下信件內容：

我要發表一下種香菇的感言,下面二張照片,第一張是可以收成煮來吃的大小,第二張是銀茸菇我種超過七天 (大到有點噁心),老板說夏天三天就可以收成,冬天要一週,以現在寒流的天氣我大約是七天採收一批,之前天氣大約20度時長的很快,大約三到四天就採收, 長的速度很快,但要注意的是採收一次大約會休息一週再長,千萬不要以為死掉了而放棄,就算是休耕時也要澆水,之前我在台中新社買回來種時有附一張說明書, 有提到採收完要泡在水桶一天,一天後再離開水裡,每次做這個動作後大約幾天會就會長新的香菇出來,千萬別以為死掉了喔,這是我收成第五批後的感想,種香菇真的很有趣,因為每天早上都會有驚喜喔~

延伸閱讀：
來去南投／國姓鄉／鹿窯香菇園　吃到真正原味

資料來源:http://angelosu.blogspot.com/2008/01/blog-post_28.html 安傑洛的隨筆塗鴉

南投鹿窯香菇可生食 有野味

2011-12-24  中國時報  黃麗如／南投報導

▲陳威方是南投第一個堅持無毒、不施藥栽培香菇的人，孕育出具野放口感的菇類。■王錦河/攝影

▲新鮮香菇拼盤很適合過年時下火鍋品嘗。■王錦河/攝影

▲鹿窯的乾香菇非常香，一打開袋子就香氣撲鼻，是花了36個小時烘焙的結果。■王錦河/攝影

「如果說在溫室裡溫控種殖的香菇是飼料雞，我家的香菇就是放山雞。」南投國姓鹿窯香菇園的老闆陳威方說。陳威方栽植香菇長達10年，是南投第一家堅持不用藥物種殖香菇的菇農，不同於一般菇農一年兩收，陳威方的香菇秉持順天原則，一年一收，他說：「冬天是養殖香菇最好的季節，病蟲害又少，我們就利用這個季節的優勢，所以根本就不需要用藥。」

■強壯有彈性 烘乾36小時

由於南投國姓鄉日夜溫差大，再加上水好、空氣好，造就養菇的絕佳環境，鹿窯的菇就是喝南投的水、呼吸南投的風長大，每一株摸起來都很有彈性且強壯，和一般在室內溫控的空間種殖完全不同。

陳威方香菇園的主力產品在於乾燥香菇，他耗費36個小時烘焙香菇，足足比一般人多了10個小時，他說：「香菇要烘到乾透了香氣才會出來，才能安心收藏，可放上一兩年、不怕潮與生蟲。」有些菇農香菇沒有烘透，圖的就是還有一點水氣，增加香菇的重量。

■可直接品嘗 切碎拌沙拉

陳威方摺了1/4朵乾香菇給我直接品味，菇香縈繞喉頭，原來好香菇不用烹煮，竟可直接食用。他說：「也可以切碎直接拌義大利麵或沙拉。」除了乾香菇，鹿窯還推出脫水香菇餅乾、素肉乾等零食，另有乾香菇與黑面白背木耳禮盒。

★鹿窯香菇/南投縣國姓鄉南港路120-5號/049-2450449、0912313254/新鮮綜合菇1斤200元、乾香菇L級半斤800元、香菇餅乾1包120元（100g）、香菇＋黑木耳禮盒950元/2000元以上免運費

資料連結http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112011122400082,00.html

團隊，不是 Idea

常常有人問我：Jamie，你都怎麼評估一個 idea 可不可行？

這個問題的答案很簡單，我不評估一個 idea 可不可行，我只評估這個團隊能不能把他們的 idea 做出來。很多人以為創業的重點是「想」出好的 ideas，其實根本相反，創業的重點是永遠都在「做」出一個更好的 idea — Facebook 已經有 8.5 億使用者，人家還是兩天一小改、三天一大改。所以不能做出，不能持續改進東西的人，那去報名划船隊比較快，別來創業了。

只要團隊對了，你根本不需要評估 idea 可不可行。他們會把 idea 做出來，推向市場，然後由市場來告訴他們這個 idea 很爛 — 事實上，每個初創團隊來提的 idea，我通通聽過不下幾十次了。但是沒關係，當你把它做出來 (最好是一個花很少資源的 MVP)，拿到市場裡去，你就會開始得到各種真實的反饋。從那裡，你會開始 Pivot，然後好的團隊，就會慢慢把 idea/product 越改越好，越改越好，直到有一天變成我從來沒聽過的 idea，直到有一天找到 Product-Market Fit，長出 Business Model，一步步邁向成功。

所以重點是團隊，我們只看團隊，也只投資團隊。這也就是為什麼 appWorks 育成計畫是圍繞在培育明日的創業家，而不是做出今天的好產品。科技會不斷變化，市場也會不斷變化，只有能夠跟著不斷進步的創業者，才能一直找到下一個突破，一直找到下一個成功。

所以當我的異父異母雙胞胎哥哥 Mark Suster 前幾天寫到，你應該在簡報的時候先介紹團隊，而且讓團隊每個介紹他們自己時，我再同意也不過。

重點在團隊，也只有團隊是重點。

(Photo via spacelion, CC License)

 

引用:Mr.Jamie http://mrjamie.cc/2011/12/22/team-not-idea/

讓汽車內溫度迅速下降的方法

天氣越來越熱，很多駕駛都有經驗，車子停久了，要上車的時候，會發現車內溫度飆高，透過實驗在下午2點 半，車輛停在艷陽下，只要5分鐘，就能讓車內溫度從36.2度飆升到52.2度，整整高了16度，怎樣讓車 內溫度下降成了讓人苦惱的事，專家說上車先打開冷氣是錯誤的，最快速的方法，是選擇降下左前右後，或者右前 左後，斜對角的車窗戶，加上冷氣送風，啟動車子上路，只要3分鐘，就能讓溫度，下降10度。

艷陽高照，車子停久了，能想像溫度能飆高到幾度嗎？實際作測驗，正下午的2點半，車內溫度顯示36.2 度，但短短5分鐘，車內溫度飆到52.2度，溫度上升16度，這時候如果要上車，您會怎樣做？民眾：「先開 冷氣吧。」

民眾：「開冷氣，先開窗。」

到底要先開窗還是先開冷氣？專家實際作最快速的降溫實驗。汽車專家陳朝芳：「前方的車窗先降下一半，對角 的後車窗也降下一半。」

選擇左前右後，或者右前左後斜對角的車窗打開，再搭配冷氣循環，藉著涼空氣把熱風推出，實際測驗後，原本悶熱的車內溫53.7度，只需要3分鐘，降了10度。主持人：「用正常力量開關車門5 次。」

除了台灣汽車專家推薦的方式外，日本娛樂節目利用開啟一 邊車窗，駕駛人開關另一邊車門，類似手動抽風機的方式，把熱空氣抽出車外，也能順利降溫。

專家提醒，像這樣可以折射陽光的遮陽墊，效果比深色隔熱板好，花少錢可以做的散熱方式不少，但印象中噴 灑酒精降溫，少用為妙，因為酒精低燃點，加上悶熱車廂內擺放這類產品，反而可能造成爆炸危險，夏天降溫 要動腦筋，也要安全為上。

 

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!eit0tnqfEQ7MnHeNDe0.tEU-/article?mid=11299

我要做個快樂的人

老師問我長大想做什麼，

我說“快樂的人”。

老師說我不懂問題。

我告訴老師，是他不懂人生。——約翰藍儂

香菇的栽培方式

為什麼稱為『太空包』?相對於「段木栽培」將木屑至於塑膠袋生產香菇，生產時間快產量高品質好故稱為『太空包』。

香菇人工栽培是從那個時候開始?根據文獻記載西元1909年，埔里地區就有人以人工段木栽培、日據時代台灣農業試驗所櫻井技師改良接菌技術；段木栽培才日漸成熟。民國52年日本人發明了『太空包』栽培法，民國60年代初期引進台灣，爾後台灣因氣候條件適合栽培（海島型氣候）、目前台灣是全世界『太空包』栽培最多的地區。

取柯、栗、櫟樹等樹幹，以一公尺左右長度切段，於段木上打洞後再植入香菇菌種於段木內，經澆臘封口置於陰涼處所、經過12個月讓菌絲長滿段木體後，再澆水、敲打即可長出香菇，是昔日栽培香菇的方式。

將柯、栗、櫟樹磨成木屑後，木屑經過堆置、加入米糠、玉米粉、碳酸鈣（調整木屑PH值用）及水攪拌後，經製包機仿段木壓製成圓柱狀，高約２５公分，加上瓶口套及棉花後，移入蒸爐內以高溫蒸氣殺菌後（需7-9小時），移出蒸爐經自然冷卻（需20小時）再移入接菌室，植入香菇菌種於太空包內，最後將香菇包移入香菇寮經過120至140天菌種成熟後割下袋口，即長出香菇，是現今普遍的栽培香菇方式。

 

資料來源:http://www.leemushroom.com.tw/visite.htm

咖啡渣木屑種菇 省錢又減碳

 

〔自由時報記者劉婉君／麻豆報導〕咖啡渣也可以種菇。台南市環保局與國立曾文農工食品科合作，回收連鎖咖啡店的咖啡渣，加上廢樹枝木屑，製成太空包，栽種木耳、珊瑚菇等菇類，口感及營養不輸坊間菇類，但成本較低，又能減碳。

用回收有機質廢棄物創造藍色經濟，台南市環保局昨天在國立曾文農工舉辦「『咖Ｂ』生菇介好呷」成果發表會，由曾文農工食品科老師劉發勇帶領學生，展示用咖啡渣及廢棄木屑種出來的菇類，從事餐飲業的家長會長莊文君則把菇類做成美味料理，讓與會者頻讚「好吃！」

曾文農工食品科老師劉發勇說，今年八月起由環保局每週到連鎖咖啡店全市十二家分店載回咖啡渣，於麻豆清潔區隊曝曬，並將區內修剪的行道樹枝葉碾細成木屑，發酵三個月後，再交給師生以一噸咖啡渣、兩噸木屑、四十五公斤蛋殼粉，加入麩粉調配，裝填成太空包，植入菌種栽種菇類。

劉發勇表示，日前採收，每支產量約七百公克，經中華醫事科大食品營養系檢測，無鉛、鎘等重金屬，不僅食用安全性高，且營養成分與一般菇類相同，且可達到減碳六千一百八十公斤的環保效益。

局長張皇珍說，一般標準品黑木耳及珊瑚菇栽種成本一支約一百元，以咖啡渣及木屑為介質成本只要八十五元，廢棄太空包還能餵雞、牛，同時解決咖啡渣及樹枝棄置的問題，待技術成熟後，即可推廣到養菇農戶。

愛因斯坦

《全息手穴圖》身體的健康反應在雙手穴道的反射區

手指腳趾多揉揉，失眠頭痛不用愁。

常揉拇指健大腦，常揉食指胃腸好。

常揉中指能強心，常揉環指肝平安。

常揉小指壯雙腎。十指對力強心臟，

雙手對插頭腦清，旋轉關節通經脈，

反掌伸展松筋骨，揉揉十指祛頭痛，

按摩四關行氣血，搖肩轉膊松頸椎，

甲角切切精神爽：